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Café Olímpicos es un proyecto editorial independiente sobre el circuito amateur de competencias de café en Argentina y Latinoamérica. Publicamos crónicas de fechas del ranking, entrevistas con jurados y dueños de tostadores, fichas técnicas de granos por origen y perfil de tueste, y guías para armar una barra de espresso en espacios chicos. También comparamos molinillos, balanzas y prensas francesas pensando en quien recién empieza. Todo el material es informativo y de lectura: no vendemos café, no gestionamos inscripciones a torneos ni intermediamos en la organización de las fechas que cubrimos.
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Las guías técnicas, comparaciones de equipos y fichas de grano se basan en observación de campo y en lo que reportan tostadores, jueces y competidores. No son asesoramiento profesional para montar un negocio, ni garantía de resultados en taza: cada barra, cada molinillo y cada lote de café se comporta distinto. Los datos de origen, proceso y tueste que aparecen en las fichas provienen de la información que entrega cada tostador y pueden variar entre partidas. Verificá siempre con tu proveedor antes de tomar decisiones de compra o de producción.
No respondemos por daños directos o indirectos derivados del uso de la información publicada, incluyendo decisiones de equipamiento, ajustes de molienda, resultados en competencias o interpretación de fichas técnicas. Tampoco por interrupciones del sitio, errores tipográficos, enlaces externos caídos o cambios en las fechas del circuito que cubrimos. El contenido se ofrece tal como está y puede actualizarse, corregirse o retirarse sin aviso previo.
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